Как выбирать фрукты и овощи?

Признаемся честно: чаще всего мы заходим в ближайший к дому магазин и покупаем первые попавшиеся продукты, не особо задумываясь об их качестве. Мы подготовили несколько статей с простыми советами, как сделать правильный выбор и накормить семью здоровыми блюдами. Начинаем с фруктов и овощей!

Овощи-фрукты

Вполне логично, что овощи и фрукты, на которых  оседает меньше всего пестицидов, имеют толстую кожуру. Это прежде всего ананасы, арбузы, дыни. Даже если их обрабатывают химикатами, кожуру мы все равно выбрасываем. Отпугивает насекомых и сильный естественный запах некоторых сельхозкультур. Самые яркие примеры — спаржа и лук. Это значит, что для их выращивания фермеры априори используют минимум пестицидов. Оба критерия помогут сделать верный выбор. И этой информацией не стоит пренебрегать, ведь дети особенно подвержены воздействию пестицидов. Эти вредные вещества могут вызывать аллергию, заболевания ЖКТ и даже повышают риск развития раковых заболеваний. К тому же, почти все дети очень любят фрукты, и доля их в ежедневном рационе довольно высока.

Как же быть? Не у всех плодов толстая кожура, и далеко не все такие пахучие, как лук. Выбор стоит делать в пользу органических овощей и фруктов. Такой ход может существенно снизить количество вредных веществ, употребляемых в пищу. Если у вас в семье часто едят овощи и фрукты, переход на органические продукты может уменьшить потребление пестицидов на 80%. Но все же, польза от употребления в пищу большого количества растительной пищи перевешивает возможный риск от пестицидов. Педиатры в один голос утверждают: главное, чтобы ваши дети ели фрукты и овощи, а органические они или нет — неважно.

Важный совет: тщательно мойте овощи и фрукты. Промывая их, по крайней мере, в течение 15 секунд, вы уменьшите содержание пестицидов на 30%.

Еще одно правило: независимо от того, какие продукты вы покупаете (обычные или органические), следите за тем, чтобы они были выращены у нас в стране, а еще лучше  — в вашем регионе. Доказанный факт: в привозных овощах и фруктах содержится больше пестицидов, чем в отечественных. Проще (а также дешевле) поддерживать наших фермеров!

И, наконец, наглядная подсказка: мы подготовили два рейтинга, которые лучше всегда держать под рукой. В них перечислены фрукты и овощи с наименьшим и наибольшим содержанием пестицидов соответственно.

Топ-15

Как правило, на этих продуктах оседает меньше всего пестицидов:

  • Репчатый лук
  • Кукуруза
  • Ананас
  • Авокадо
  • Спаржа
  • Сладкий горошек
  • Манго
  • Кабачок
  • Дыня
  • Киви
  • Капуста
  • Арбуз
  • Картофель
  • Грейпфрут
  • Грибы

Особая категория

Эти овощи и фрукты лучше покупать в магазинах органических продуктов, так как они очень активно накапливают пестициды:

  • Яблоки
  • Сельдерей
  • Клубника
  • Персики
  • Шпинат
  • Импортные нектарины
  • Импортный виноград
  • Сладкий перец
  • Картофель
  • Голубика и черника
  • Салат-латук
  • Листовая капуста

Добавить комментарий